Westvlees l Westrozebeke
Wema verzorgde het projectmanagement voor de nieuwbouw van de slachthal van Westvlees in Westrozebeke, een van Europa’s toonaangevende producenten van vers en bereid varkensvlees.
Klant: Westvlees
Locatie: Westrozebeke
Grootte: 14.000 m2
Type: Industrie
Datum: 2017
Met 1.200 medewerkers, klanten in meer dan 50 landen en een jaarlijkse verwerking van 1,4 miljoen varkens was een volledige vernieuwing van de verouderde slachtinfrastructuur essentieel voor de toekomst van het bedrijf.
De nieuwe hal werd van nul opgebouwd volgens de strengste normen op het vlak van hygiëne, kwaliteit en dierenwelzijn. Door de toepassing van BIM-technologie kon het ontwerp integraal worden gecoördineerd en in een uitzonderlijk korte tijdspanne worden gerealiseerd.
Op de slachtvloer werd sterk ingezet op robotisering en ergonomie. 3D-camera’s ondersteunen geautomatiseerde bewerkingen, terwijl een vacuümsysteem het slachtafval automatisch afvoert voor maximale hygiëne. Ook het koelen en verpakken van rode organen gebeurt nu volledig automatisch en in lijn met het productieproces.
Het nieuwe slachthuis is een voorbeeld van innovatie en samenwerking binnen de West-Vlaamse maakindustrie, met bijdragen van onder meer Stadsbader, SPIE Belgium, Elektro Develtere, BM Engineering, ATS Groep en SKT.
